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                                      關于飲用水安全的知識

                                      作者:漳河之源 日期:2023-07-21

                                      人為什么離不開水?

                                      水是生命之源,獲得安全飲用水是人類生存的基本需求。水在人體內占體重的70%左右,維持人體所必須的正常生理機能,水在人體中參與食物的消化和吸收;參與體內代謝及代謝產物的排泄;參與體溫調節;保持關節的潤滑等,是維持生命和新陳代謝必不可少的物質。

                                      健康、潔凈的水可使人體的免疫能力增強,有利于促進細胞新陳代謝。據世界衛生組織(WHO)調查表明:80%的疾病與與飲水有關,水質不良可引起多種疾病。因此,飲水安全對人類至關重要。

                                      什么是生活飲用水?

                                      生活飲用水是指人類飲用和日常生活用水,包括個人衛生用水,但不包括水生物用水以及特殊用途的水。目前關于生活飲用水標準最新的是2022年頒布的《生活飲用水衛生標準》。

                                      什么是安全飲用水?

                                      安全飲用水指的是一個人終身飲用,也不會對健康產生明顯危害的飲用水。根據世界衛生組織的定義,所謂終身飲用是按人均壽命70歲為基數,以每天每人2升飲水計算。安全飲用水還應包含日常個人衛生用水,包括洗澡用水、漱口用水等。如果水中含有害物質,這些物質可能在洗澡、漱口時通過皮膚接觸、呼吸吸收等方式進入人體,從而對人體健康產生影響。

                                      生活飲用水來源于哪里?

                                      生活飲用水主要來源于地表水和地下水。

                                      地表水是降水在地表徑流和匯集后形成的水體,包括江河水,湖泊水,水庫水等。其特點是:水質較軟,含鹽量較少,水量和水質受流經地區地質環境和人類活動的影響較大。

                                      地下水是由降水和地表水經土壤地層滲透到地面以下而形成。地表水在滲透過程中,一方面會過濾和吸附掉一些污染物,使污染物含量降低;另一方面也會析出一些礦物質,使地下水礦化度增高。因此,一般情況下,地下水水質較好,但礦化度高,多屬硬水。

                                      日常生活中要防止地下水遭受污染,因為一旦遭受污染,即使查明了污染原因,消除了污染源,但由于其自凈能力差,需經較長時間治理才能消除污染。

                                      飲用水為什么要經過工藝處理?

                                      由于自然因素和人為因素,原水中含有各種各樣的雜質,有被細菌、病毒和寄生蟲卵等多種微生物污染的可能。水廠凈水處理的目的就是去除這些會給身體健康帶來危害的懸浮物質、膠體物質、細菌及其他有毒有害成分,使凈化后的水(也就是通常所說的自來水)滿足生活飲用水需求。所以,飲用水的工藝處理很有必要!

                                      飲用水的常規處理主要包括混凝、沉淀、過濾、消毒等過程。通過自來水的生產過程,水中原有的種種懸浮顆粒及膠體物質已在混凝過程中分離,而原水中的致病微生物也已在消毒處理過程中被消除。因此,經工藝處理后的自來水不再含有原水中的有毒有害物質。

                                      生活飲用水水質要符合哪些基本要求?

                                      我國2022年3月發布的《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2022)對生活飲用水水質規定了嚴格的水質要求:

                                      1.生活飲用水中不應含有病原微生物;

                                      2.生活飲用水中化學物質不應危害人體健康;

                                      3.生活飲用水中放射性物質不應危害人體健康;

                                      4.生活飲用水的感官性狀良好;

                                      5.生活飲用水應經消毒處理。

                                      消毒產生的副產物有危害嗎?

                                      消毒劑在消滅水中病原微生物的同時,與原水中含有的一些天然有機物、環境有機污染物等發生化學反應,從而產生消毒副產物,但由于消毒過程中消毒劑使用量少,產生的副產物幾乎可以忽略不計。因此,生產過程符合國家標準的自來水不會危害身體健康。

                                      自來水為什么有氯味?

                                      自來水在生產過程中要進行消毒處理,用液氯消毒是國內外常見的一種消毒方法。為了保持自來水消毒效果和避免在管網輸送到用戶過程中有微生物的污染,自來水中余氯的含量必須要在0.05mg/L以上,所以自來水會帶有氯味。

                                      自來水加熱后,余氯可以完全揮發,所以不會對健康產生影響。

                                      自來水為什么會出現乳白色?

                                      自來水在高壓密閉的管道中輸送時,管內空氣因高壓而溶入水中,當自來水從水龍頭流出時,水中空氣恢復常壓被釋放出來,從而形成許多微小氣泡,呈乳白色,放置片刻即會澄清,不影響飲用。

                                      水壺中為什么會有水垢?

                                      自來水燒開后的“水垢”,也就是水中鈣離子、鎂離子在加熱之后變成的沉淀物。只要是符合國標的自來水,“水垢”對人體健康不會產生不良影響,即使在飲用中有白色水垢進入人體胃中,也會在胃酸的作用下溶解為鈣、鎂離子,不會像大家想象的那樣進入身體就漸漸堆積成石頭。

                                      如果感覺白色水垢影響飲用觀感,可以待水燒開后多煮3分鐘,或水燒開后靜置一會兒,讓水垢沉淀后再飲用,均可有效減少水垢。

                                      如何健康飲水?

                                      1.每日飲水量1500-1700毫升。對于運動量較大、勞動強度比較高、或者需要長時間暴露于高溫干燥等特殊環境下的人群,需適當增加飲水量。

                                      2.不能喝生水,不能直接飲用山泉水,水要燒開喝,燒開后才能殺死細菌、病毒等微生物。

                                      3.推薦喝白開水或茶水,少喝或不喝含糖飲料,不用飲料代替白水。

                                      4.主動飲水,未渴先飲,足量飲水,少量多次飲水。

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